Cowspiracy

Irache Rincón Solanas

Un gigante te agarra por el cuello de la camisa y te sacude. Es la sensación después de ver Cowspiracy, el documental de Kip Andersen y Keegan Kuh que acaba con todos los mitos del veganismo. Y está en Netflix.

Kip Andersen no solo es el realizador sino también el protagonista y narrador. Comienza con la premisa de iniciar una búsqueda de información que le permita cambiar su forma de vida y hacer todo lo posible para hallar la manera de vivir en equilibrio sostenible con el planeta para siempre.  Tras adoptar toda una serie de hábitos ecológicos (cambiar todas las bombillas por led, utilizar siempre la bicicleta en vez del coche…) encuentra una publicación en la página web de las Naciones Unidas en la que se afirma que la ganadería es una de las primeras causas del cambio climático. Esto supone un punto de giro.

Kip comienza a intentar documentarse en el tema. No solo no hay artículos al respecto en páginas  tan célebres como Greenpeace, sino que los principales directivos de organizaciones ecologistas están muy desinformados. Los intereses de la industria cárnica han sabido rodearse de una gran espiral de silencio. Numerosas entrevistas nos confirman la hipótesis en todos los ámbitos: abarca temas desde la deforestación, el intento de una ganadería sostenible, la pesca, la contaminación del agua y los océanos, la violencia en la industria… Y desmontan, a su vez, numerosos mitos. Por ejemplo, que “sin la ganadería los animales se extinguirían”. No solo lo desmiente sino que, además, demuestra que la ganadería es una de las mayores causas de deforestación, lo que a su vez produce la pérdida de alrededor de cien especies al día (entre plantas, animales e insectos).

Para concluir, me gustaría despedirme con una cita sacada de la entrevista a Demosthenes Maratos, profesor en el Instituto de Sostenibilidad del Molloy College, que afirma: “lo que más ayuda sin duda al medio ambiente es dejar los alimentos de origen animal y adoptar una dieta vegana. Ningún otro estilo de vida tiene tantas implicaciones ni un impacto así de positivo sobre el planeta y la vida en él”.